YANAGIYA (Янагия)

Дата основания: октябрь 1926 года.
Уставной капитал: 100,000,000 yen
Число сотрудников: 950 человек
Головной офис и завод: г. Йошива Убе
Филиалы: Йокогама, Сендай, Осака
Производимая продукция: оборудование для производства крабовых палочек, в т.ч. по самой современной технологии SNOW CRAB с полной иммитацией структуры крабового мяса, оборудование для производства фарша сурими, оборудование для производства соевого творога тофу. В ближайших планах - начало выпуска оборудования по производству кормов для животных.

На официальный сайт www.ube-yanagiya.co.jp

Линия по производству крабовых палочек

В 1984 году компания Янагия впервые в мире разработала оборудование для производства крабовых палочек с технологией Drum-Steamer Type. С тех пор она продолжает развивать и совершенствовать оборудование технически: в 2003 году - разработала SUPER-DRUM STEAMER и в 2005 году - разработала линию SUPER SNOW CRAB для производства продукта нового поколения – снежного краба. Последняя разработка SUPER DRUM STEAMER дала возможность добиться производительности 300 кг/ч на каждой дорожке, что позволяет почти вдвое увеличить производительность крабовых палочек в том же пространстве. SUPER SNOW CRAB в комбинации с SUPER-DRUM STEAMER делает возможным получить продукт по вкусовым и визуальным характеристикам идентичный натуральному крабовому мясу.

Также компания Янагия предоставляет консультационные услуги своим клиентам, которые впервые начинают производство крабовых палочек, такие, как покупка сырья, технология производства, обучение персонала и т.д. Компания Янагия может выступать в роли консультанта для своих потенциальных клиентов, которые хотят разработать и производить новые продукты на оборудование компании Янагия, так как имеет большой опыт, самые передовые технологии и свое Ноу-Хау. Необходимым условием для получения продукта высокого качества является использование оборудования высокого качества. Компания Янагия является первым разработчиком данного оборудования, непрерывно продолжая его совершенствовать.

Линии Янагия установлены на многих предприятиях в России, Белоруссии и Украине.

Тофу-машина для производства соевого творога тофу

Тофу - соевый творог, пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Он обладает нейтральным вкусом и употребляется либо как индивидуальное блюдо либо входит в состав других блюд японской, китайской, корейской кухни. Тофу обладает рядом полезных свойств - он существенно снижает содержание холестерина в крови, может использоваться для профилактики остеопороза, а также снижает риск развития заболеваний сердца. Представляем Mini-J - машину, при помощи которой можно сделать восхитительный тофу дома, в магазине, ресторане или гостинице. Процесс приготовления занимает всего 6 минут, поэтому тофу может быть приготовлен прямо в вашем присутствии. Размеры машины небольшие, она вполне уместится на кухне и не займет много места. Технология приготовления тофу достаточно проста, ее сможет освоить каждый. Для приготовления потребуется соевое молоко, которое можно купить в магазине, и нигари. Нигари — концентрированный солевой раствор - продукт, получаемый после выпаривания глубинных морских вод и выделения из них морской соли. В основной состав входит хлорид магния, а также в небольших количествах множество полезных минералов: хлорид натрия, калия, кальция, железо, фосфор, цинк и др. Охлажденное соевое молоко предварительно смешивается с нигари, также можно добавить дополнительные ингридиенты по вашему желанию. Рецепты могут быть разные, попробуйте, что больше по вкусу вам. Полученная смесь заливается в контейнер. Через несколько минут тофу готов.

Технические характеристики тофу-машины mini-J: